Es ist ein beliebtes und saisonales Gemüse. Eines, auf das sich viele freuen: Spargel. Jetzt beginnt die Saison – und die ersten Stangen aus deutschem und europäischem Anbau gibt es im Fruchtgarten Bayreuth.

Spargel ist ein besonders gesundes Gemüse. Er besteht zwar zu 93 Prozent aus Wasser, enthält aber viele Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und Kohlenhydrate, aber nur 0,2 Prozent Fette. Dies sorgt dafür, dass Spargel pro Kilogramm auch nur 150 Kalorien hat. Außerdem regen die enthaltenen Mineralstoffe die Nervenreizleitungen sowie die Nierentätigkeit an.

Frischer Spargel aus Deutschland

Besonders lecker ist der Spargel, wenn er frisch ist. „Wir bekommen den ersten, frischen deutschen Spargel direkt von den Erzeugern“, betont Liyana Kübler, Inhaberin des Fruchtgarten Bayreuth. „Dank der Zusammenarbeit mit der regionalen Gastronomie, die vom Fruchtgarten beliefert wird, können wir auch entsprechend große Mengen zu günstigen Konditionen anbieten.“ Das bedeutet: Große Frische. Ergänzt wird das Sortiment um weitere Spargelangebote aus ganz Europa.

„Spargel ist ein so vielseitiges Gemüse“, sagt Liyana Kübler voller Begeisterung über die weißen Stangen. Sowohl als Salat oder gedünstet mit einer leckeren Soße schmeckt er köstlich, kann aber auch als Gemüse oder Teil eines Nudelgerichtes verarbeitet werden. „Wer den Spargel pur essen möchte, findet bei uns auch die passenden neuen Kartoffeln im Sortiment“, verspricht sie. Annabell heißt die Kartoffel-Sorte die traditionell zum Spargel gereicht wird. Aber auch die Sorte Sieglinde ist im Sortiment.